LOS HELADEROS PASIEGOS


LOS HELADEROS PASIEGOS:

No se sabe cuál fue el origen de esta actividad, ni tampoco quién fue el pionero de la venta ambulante de helados, pero siendo muy buenos comerciantes rápidamente auguraron grandes beneficios a aquella "fórmula" de unos riquísimos helados probados en alguna parte fuera de España.  Parejo a la venta y
fabricación de helados comenzaron vendiendo barquillos en las fiestas y las calles de casi toda España.Luego cruzaron los Pirineos para trabajar para algún heladero oriundo. En cuanto ganaban un poco de experiencia se independizaban y montaban su propio negocio. Al principio ellos mismos empujaban un carrito, en algunas ocasiones con una mula, o en bicicletas y posteriormente en coches o furgonetas.Aunque los heladeros pasiegos y los del Valle de Toranzo estuvieron por muchas partes del resto de Europa o América, fue en Francia donde encontraron un gran espacio para su negocio.