BUÑUELOS TONTOS LEBANIEGOS

INGREDIENTES:
250 gr. de miga de pan de pueblo fresco, 3 huevos, 1/2 litro de leche, aceite,
- 75 gr. de azúcar, canela y cascara de limón.

PREPARACIÓN:
Amasamos la miga con los huevos hasta formar una pasta homogénea. Aparte cocemos la leche con la canela, el azúcar y la cascara de limón. Con una cuchara sopera moldeamos la masa y la freímos con abundante aceite caliente. A medida que los vamos sacando del aceite los escurrimos y los incorporamos a la leche, que previamente hemos calentado y perfumado, para que no se queden duros. Le damos un hervor y se sirven calientes o fríos. La canela molida se puede agregar si lo deseamos.