Haz tu pedido en: https://enekadistribuciones.blogspot.com.es
Eneka Distribuciones - Comercializadora Oficial de El Candelario

 

INFLAO PASIEGO


Ingredientes: 6 sobaos pasiegos, 1 barra de helado, 6 claras de huevo, almíbar hecho con 250 dl. de tostadillo, azúcar, canela, cáscara de limón.

Preparación: Cortamos los sobaos por la mitad, los colocamos en un plato o fuente y los vamos emborrachando con el almíbar. Ponemos, o bien bolas, o bien trozos de helado encima de los sobaos. A continuación batimos las claras a punto de nieve y cubrimos el helado decorándolo con el merengue, ayudándonos de una manga de pastelería. Una vez forrado, lo gratinamos. El sobao no debe remojarse mucho en el almíbar. Se puede añadir orujo y flambear.