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PANTORTILLA DE REINOSA


Ingredientes:  harina 250 gr., mantequilla 100 gr., azúcar 50 gr., 1 vaso de agua, zumo de limón, 1 cucharadita de levadura y sal.

Preparación: Sobre la mesa de trabajo, ponemos la harina formando un volcán. En su interior echamos todos los ingredientes, excepto la mantequilla y el azúcar. Lo amasamos y lo estiramos con el rodillo. Por encima untamos la mantequilla a temperatura ambiente. Doblamos la masa en tres pliegos y pasamos el rodillo. Así hasta tres veces y cada vez en sentido contrario. Cortamos la masa en círculos y la espolvoreamos con azúcar, las metemos en el horno a 180 Cº y las dejamos dorarse.