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CHORIZOS


Con 25 gramos de sal, 25 de pimentón dulce, 5 de pimentón picante, 3 dientes de ajo, medio kilo de magro y medio de tocino elaboramos los chorizos de la siguiente manera: disolvemos el pimentón y la sal con un poco de agua, picamos la carne, el tocino y le echamos la mezcla del pimentón. Se amasa todo y se deja tres días al fresco.