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La rueda de vaca sanroquera

 

Duña, Bustablado y Toporias, unidos en una cofradía, cumplen cada año una tradición el día de San Roque, ante la ermita situada en una pradería. Esta antiquísima tradición se remonta a la promesa hecha por los lugareños para librarse de la peste y, en la actualidad, es dedicada a las familias de los mineros de Udías desempleados, al cerrarse los yacimientos. Se inicia el reparto de la comida a las personas sentadas que se han de acomodar en una única línea circular. Con la carne de una vaca que es costeada por los cofrades y guisada por las mujeres del pueblo, en una cocina muy curiosa, que está en Duña, y que se construyó ex profeso, se sirve un cocido de garbanzos y chirimías (zanahorias).